Grillsesongen er i gang og 17. mai er like rundt hjørnet. Og jeg synes at uansett hvor jeg snur meg så ser jeg reklame for kjøttbasert grillmat. Da tenker jeg på hvor…
En økologisk skatt i glutenfri-hylla. Da jeg måtte legge om til et glutenfritt kosthold for fem år siden, synes jeg utvalget av sunne, glutenfrie varer var overveldende dårlig. Å bake ting selv…
Det er ikke uten grunn at avocado kalles «det grønne gull». Den er nemlig fulllpakket med viktige næringsstoffer som får kroppen til å hoppe av glede og huden til å skinne. Jeg…
Det er ikke uten grunn at smoothie bowls har blitt så populært. Smoothie er jo en genial måte å få i seg frukt, bær og grønnsaker på. Men hvis du lager den…
Første gangen jeg hørte om å bruke blomkål som alternativ til ris, ble jeg litt skeptisk. Så testet jeg det i vegansk sushi. Og vet du, det funket faktisk skikkelig bra! Siden…
Akkurat nå som de små grønne skuddene begynner å titte frem og før plantene kommer i blomst, er visse typer ugress på det mest potente når det gjelder næringsstoffer som vitaminer, antioksidanter…
Rotfrukter blir på magisk vis til knasende crispy chips, dersom de skjæres i syltynne skiver og stekes sammen med olje i ovnen. Krydre med favorittkrydderne dine og nyt med skikkelig god samvittighet!…
Jeg er intervjuet i den nyeste utgaven av Stella! Her snakker jeg om fordelene og (de få) ulempene ved et vegansk og glutenfritt kosthold.…
Antioksidantene i gulrot styrker og helbreder huden og beskytter den mot tidlig aldring og solskader. Gulrøtter inneholder dessuten basedannende, betennelseshemmende og utrensende stoffer, i tillegg til en rekke vitaminer, mineraler og enzymer…
FN har erklært 2016 for belgfruktens år. Det er det mange gode grunner til. Det er ikke noe tvil om at vi bør kutte ned på kjøttforbruket vårt, både for miljøet, dyrevelferden…