På en regnfull høstdag som denne er det viktig å kose seg litt ekstra, derfor ble det deilig mandelmelk og cookies på meg i dag.
Her kan du lese hvordan du enkelt lager din egen nøttemelk. Cookies´ene laget jeg av mandelmassen som ble igjen etter jeg hadde laget mandelmelken, en neve glutenfri havregryn, to moste bananer, yaconsirup, råkakao, rapsolje og litt blandene frø, rosiner og tørkede bær. Stekte dem på 170 ℃ i 20-30 minutter. Neste gang tror jeg det blir med sjokoladebiter!
Nå kan regnet bare piske, mens jeg kryper opp i sofaen med “milk & cookies” og nyter sunn høstkos foran peisen.
