Den raske og enkle varianten (gir 1-2 porsjoner):
- 1 dl kokosmelk
- 1 liten banan
- 1/2 avocado
- Saften av 3/4 – 1/2 sitron
- 1 ts yaconsirup (eller annen sunn søtning)
- En neve friske blåbær
Alt kjøres i blender, toppes med nøtter, frø, friske bær o.l.
Den litt mer kompliserte, men enda sunnere varianten (gir 1-2 porsjoner):
- De samme ingrediensene som i oppskriften over
- 1 kapsel med probiotika
Kjør alle de øvrige ingrediensene i blender. Hell blandingen i en skål. Åpne probiotikakapselen og hell innholdet i yoghurten. Bland godt og dekk til skålen med et kjøkkenhåndkle. La yoghurten stå i romtemperatur over natten slik at de gode bakteriene får utviklet seg og syrnet yoghurten. Du kan gjerne doble oppskriften slik at du kan ha deilig, sunn yoghurt stående i kjøleskapet når du trenger et mellommåltid. Du kan også variere oppskriften med forskjellige bær og frukt, vanilje, kokosolje, kakaopulver osv.
